image description

Cheesecake Brownies

Συστατικά

Για τα brownies:

  • 5 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
  • 1/4 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/3 φλιτζανιού κακάο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
  • 1 1/4 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκοι στιγμιαίου εσπρέσο διαλυμένοι σε 1 κουταλιά νερό
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • Για το cheesecake:
  • 1 πακέτο τυρί κρέμα χαμηλό σε λιπαρά, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 μεγάλο ασπράδι αυγού, ελαφρώς χτυπημένο

Τρόπος μαγειρέματος

Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψέκασε με ένα σπρέι μαγειρικής ένα ταψί. Για τη βάση από brownie, ζέστανε το βούτυρο και τα κομματάκια σοκολάτας σε ένα φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσουν. Ανακάτεψε. Ανακάτεψε τα επόμενα 4 συστατικά (με το αλάτι) σε ένα μπολ. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτύπησε ελαφρά τα αυγά, τη ζάχαρη, το μείγμα εσπρέσο και τη βανίλια. Πρόσθεσε το μείγμα σοκολάτας και ανακάτεψε μέχρι να γίνει λείο. Πρόσθεσε τα ξηρά συστατικά και ανακάτεψε. Ρίξε στη βάση του ταψιού το μείγμα. Για το cheesecake, χτύπησε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και το ασπράδι με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια-υψηλή ταχύτητα. Ρίξε την κρέμα πάνω από το στρώμα brownie. Με την άκρη ενός μαχαιριού, ανακάτεψε την κρέμα με το brownie. Ψήσε για 30 λεπτά και άφησέ το να κρυώσει. Κόψε σε μικρά τετράγωνα.

πηγη: tlife.gr

 

Διαβάστε ακόμα...

0 thoughts on “Cheesecake Brownies”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Ουρανόεσσα

    Ουρανόεσσα

    Συγγραφέας: Κώστας Κρομμύδας Εκδόσεις: Διόπτρα Μετά το τέλος του πολέμου, ο αρχαιολόγος …Read More »
  • Η ζωή που έλειπε

    Η ζωή που έλειπε

    Συγγραφέας:Κώστας Κρομμύδας Εκδόσεις: Διόπτρα Λίγο πριν οι άνεμοι του πολέμου παρασύρουν τον …Read More »