image description

Κεφτεδάκια λαχανικών

Συστατικά
1/2 κιλό πατάτες
4 μέτρια καρότα
5 μέτρια κολοκυθάκια
1/3 του φλιτζανιού αρακάς
Κύμινο
1/2 κ.γ. κάρυ
1/4 του φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Λάδι για το τηγάνισμα
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος
Βράσε τις πατάτες μαζί με τα καρότα σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να μαλακώσουν καλά
Στράγγιξε και στο ίδιο νερό βράσε τα κολοκυθάκια και τον αρακά
Ανάμειξε όλα τα λαχανικά σου μαζί και λιώσε με ένα πιρούνι αφού έχουν κρυώσει καλά
Αλατοπιπέρωσε και πρόσθεσε το κύμινο και το κάρυ. Συμπλήρωσε όσο αλεύρι πάρει για να έχεις μια σφιχτή ζύμη
Βρέξε τα χέρια σου με νερό και πλάσε κεφτέδες σε μια πιατέλα
Άφησε το λαδι να κάψει, αλεύρωσε τους κεφτέδες και ρίξε μερίδες μερίδες στο λάδι. Γύρισε και από τις δύο πλευρές και βγάλε σε απορροφητικό χαρτί
Σέρβιρε

Πηγή: www.tlife.gr

Διαβάστε ακόμα...

0 thoughts on “Κεφτεδάκια λαχανικών”

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  • Η ζωή που έλειπε

    Η ζωή που έλειπε

    Συγγραφέας:Κώστας Κρομμύδας Εκδόσεις: Διόπτρα Λίγο πριν οι άνεμοι του πολέμου παρασύρουν τον …Read More »
  • Φως μέσα στη θύελλα

    Φως μέσα στη θύελλα

    Συγγραφέας:Κώστας Κρομμύδας Εκδόσεις: Διόπτρα Λίγο πριν αναλάβει τα καθήκοντά της στο Πανεπιστήμιο …Read More »